”年越しそば”

昨日、伊東駅の近くの肉屋で

「年越しそばと、お雑煮の分の合鴨肉を下さい！」と

購入した冷凍肉を少し焼いて

ダシを採り、鰹昆布だしとミックス。

蕎麦の乾麺を茹でて作った鴨南蛮。

脂が、ご覧の様にたっぷり出たが

白髪葱のサッパリした甘さとのバランスが良い。

細く長くと長命の縁起担ぎだそうだが

太く長くで、うどんでもラーメンでも、イイんじゃないの？

何で蕎麦なんだ？

さて此れから”お雑煮”を食べたら、又

ブログを更新しますネ。

おせちと、お雑煮

別に取り立てて、おせちは作らない主義だが

お歳暮や頂き物を並べると此んなカンジ。

お酒もワインと一緒に甥が去年の夏に持って来た

群馬の大吟醸。

う〜ん群馬の酒事情、イイんでないかい。

そんなワケで、合鴨のダシは年越し蕎麦と同じ

餅も栃木からの贈り物、柚子はウチの庭から。

おとそを３杯も飲んだら酔っぱらっちゃった〜。

此れから近所の八幡様に

初詣に行かなきゃ成らないのに（笑）