ムール貝のビール蒸しアゲイン

伊東のスーパーに又、生のムール貝が出ていたので

つい買ってしまった。

パエリヤにでもと思ったが、御飯は炊いたばかりだったので

飽きずに又もやビール蒸し。

それにしても、此んな美味しいものを何故

日本人は食べないのだろう？

確かに浅利やハマグリも美味いが

ムール貝の柔らかい風味は格別だ。

今朝は、その出汁に牛乳を足し

ムール貝のクラムチャウダー。

少し、セロリやエリンギも残って居たので

スープを吸って松茸の様に・・・な、わきゃ無いか？

 まあ此れからはムール貝の翌朝はクラムチャウダーか？

御飯を入れてリゾットなんかもイイな。