鮭の粕漬け

味噌と酒粕でブレンドした新しい糠床にしてから

粕漬けが俄然美味く成った。

何を漬けても酒粕の風味と味噌の香ばしさが立ち

朝から、御馳走の一品と成る。

今朝は納豆に長芋を混ぜてみた。

ヌルヌル同士で身体にも良さそうだ。

白菜漬けは発酵して、どんどん旨味が増し。

アサリの味噌汁も良くダシが出て居た。