そろそろカレーが食いたいと

鹿児島の肩ロースを買って置いた。

雨で買物に行けない昨日の夕方

フライパンでニンニクと表面を焼き

肉に旨味を閉じ込めてから

予め、キツネ色に焦がしていた玉葱

ピーマン、エリンギを投入

甘過ぎて飲みきれなかったロゼをドボドボ。

取り敢えずグツグツ煮込む。

途中で鶏ガラスープの素とカレー粉

そしてヨーグルト、塩胡椒で味を整えれば・・・

おっと、茹でたジャガイモを最後に。

私の場合、カレーはワインのお供なので

ジャガイモが主食なのだ。

お供と言えばサラダは押し入れに有った

タンドリー・チキンの缶詰をトッピング。

しかし此れは想像していたものとは違い

インドの香りはチットモしなかったので

結局、カレーをかけた。

そんなワケでワインはスペインの赤

ラベルにバローロと、お洒落な笛吹きの絵に

手が伸びたが1000円以下。

まあ、それだけの味だネ。

脇に在るのは、ラッシー代わりに作った

カクテルの”レゲエ・パンチ”