”怪盗”トリッパにニョッキを！

先日のハチノス・トリッパの残り

（7月29日の今日の１食に出した）

と云うか、多めに作って冷凍保存していた。

それを解凍し、茹でたニョッキと混ぜてみた。

ニョッキのヌチャっとした歯触りは

おでんの竹輪麩と同じだな。

サラダに小イカの煮物の残りをトッピング。

ヨーグルト＆マヨネーズ・ソースに

ニンニクを擂って絡みを

まぁ、強引な荒技だが旨くいった。

トマトにトリフ入りのヴァージンオイルをかけ

捥ぎ立てのバジルの葉を千切ると

モッツァレッラなんか無くとも

充分、イタリア・ナポリの味に。

窓から西陽が当たって、暑いが

写真はコントラストが強くなった。