”５秒でヴィシソワーズ”

平野レミが考案したという此れを試してみたくて

わざわざトマト・ジュースを買った。

本物は茹でたジャガイモやポロ葱を使い

裏ごししたりして、やたら面倒な料理だが

此れは冷えた牛乳とトマトジュースに

オリーブオイルと塩胡椒そしてバジルを千切って

混ぜるだけ、全く料理とは云えないもの。

果たして味は如何に・・・。

それが意外にそれらしい味！

まあ本物には程遠いが、夏にスープを１品という場合

インスタントよりは、まし

客には作り方をバラせば笑いが取れるだろう。

昨夜は頂いた御中元のハムを使って

スパゲティ・ナポリタン。

失敗無く作れる日本下町のソウル・フード。

多めに作ったので、残りは今日メンチカツの脇に。

サラダはトッピングにモッツァレッラを刻んで

ドレッシングはレモンを絞り、ヴァージンオイルに

ニンニクを擂って、アンチョビペーストを少々。

暑いので電気を１つにしたら写真が暗く成って

レストランみたいだ・・・どこがじゃ？