金目鯛の塩麹漬け

此の処また腰痛が、ぶり返して来たので

意識して遠くまでサイクリングする。

ペダルを漕いでいると腰の痛みが消えて行く。

何時もと違う南伊東の魚屋に

此の塩麹漬けを見つけ、珍しいので買ってみた。

麹で金目の油臭さが消え、程よい甘さ。

でも此れは焼き過ぎ。

折角の金目の赤さが焦げて此れでは黒鯛だ。

後は何時もの通りだが

シジミの味噌汁にベランダの三つ葉が効いた。

鉢の土を入れ替えたのが功を奏した様だ。