ホタルイカに茄子焼き

真夏の陽気に”居酒屋 うさみ”も

旬のホタルイカや小松菜のお浸しに

冷やしトマトが御馳走と成る。

塩をかけただけで良いトマトは

イタリアンでも和食でも合うのが便利。

それでも年がら年中高いのが、たまに傷。

いっそ自家栽培と思うが、難しそうだな。

茄子はフライパンで炒め

途中で水を刺し蓋をして蒸らすと

油少なめフックラと出来上がる。

此の暑さに糠床のピッチが上がり

食べるのが追いつかなく成って来た。

そろそろ野菜室に避暑か？