” タジン鍋”

棚に此の鍋を見つけ、久しぶりにやってみる。

頂いた筍やエリンギ、ピーマン等の野菜に

前回、炊き込み御飯の時
ニンニクだれに漬けて置いた鶏肉の半分を載せ

トンガリ帽子の蓋をしてガスにかける。

此の蓋の構造により、蒸し上げると言う訳。

一応、塩胡椒で下味は付けて有るが

マヨネーズ、アンチョビのソースは用意した。

トマトにバジルを刻んでオリーブオイルがサラダの代わり。

パンを温めてクリームチーズを塗る。

セルビアのソーセージは昔の懐かしい味がする。