クレソンと生ハムのサラダ

八重洲口大丸地下の食品売り場は充実している。

特に野菜売り場は少し高いが新鮮だ。

クレソンのピンピンしたのとマッシュルームを購入

冷凍庫に保存して居た生ハムの外側の部分の固い所を

オリーブオイルとニンニクでアヒージョの様にして

サラダの上にかけ、レモンを絞る。

同じく冷凍庫に入れていたトリッパの残りを

解凍し黒胡椒をたっぷり擂ると生き返る。

後はオランデ土産のゴーダ・チーズ等を

同じく地下売り場にあるメゾンカイザーのチャパタで。

ちょっとだけ残っていた赤ワインがあっという間に

無くなった。