ハチノスのトリッパ料理

そんな訳で前日仕込んで置いた

トリッパに火を入れ

在り合せの野菜でサラダを作り

ワインをグビグビと・・・。

そう云えば昼間、荷物が届いていたなと

開けたらゴーダ・チーズとサラミ

そして鮒寿司まで入っていた。

オランダの友達が帰国して

どうやら大津から送ってくれたらしい。

いつもながら嬉しい。

さっそくチーズを・・・スモークが効いていて

香りが良い。

サラミは柔らかく本場の味。

此れで又ワインが進んでしまった。
鮒寿司は後日、和食の時に・・・。