”ホワイト・アスパラ”

やっと此れが出る季節になって来た。

湯の中に１匙オリーブオイルを垂らし

柔らかめに茹でると、その甘さは何にも代え難い。

ピザは先日成功した

スペイン製ムール貝の缶詰

漬いているタレのビネガー仕立てが

溶けたチーズと良く合う。

いつものサラダはクレソンがメインに

マヨネーズ＆ヨーグルト＆アンチョビ・ソース