最近のランチ麺

上段は

イカの塩辛と茄子をうどんと炒めた焼うどん

濃厚なイカの腸の味が口に広がる。

長葱を散らしたくらいでは臭みが消えないから

イカの塩辛好きの人でないと耐えられないだろう。

中段は

インスタント・ラーメンに納豆と貝割り

そして卵の黄身を落とした納豆ラーメン。

コチラの店では案外ポピュラーなメニュー

ラーメンのスープを少なめにして汁そば風に

するのがポイント。

此れも納豆好きでないとダメだろう。

下段は

焼そばを四谷の「嘉賓」風にアレンジしたもの。

塩胡椒＆紹興酒にオイスター・ソースを使う

油ソバの一種だが此れには香草（パクチ）が良く合う。

ベランダのパクチは冬眠してしまったが

春に成ったら又芽が出て来るだろう。