生ハムとクレソンのサラダ

生ハムを薄く切るのは難しい。

厚く切ると食べ辛い、それで刻んでニンニクと炒め

クレソンのサラダにジュ〜ツとかけ

柚子を絞る。

塩気と旨味は生ハムから出る。

アヒージョもイイらしいので次にやってみよう。

昨夜はそれに東京駅大丸のPAULのクロワッサン

そして合羽橋のプロパックで見つけた

ムール貝の白ワイン蒸し

コイツは此の手の缶詰では一番かも。

一応、此れでお終いにするつもりだったが

意地汚く、シェリー酒を

自家製イカの塩辛と白菜漬けをつまみに。

白菜が古かったので”キムチの素”を混ぜたら

俄然生き返った。

さて今夜はクリスマス・イブ
キリスト教徒でもないのに
昨夜、鶏を丸ごと買って来て
ニンニク生姜おろしと酒・醤油を混ぜ
ビニール袋に浸けて
ロースト・チキンを焼くつもり。