昨日の３食

”今日の一食”とタイトルを掲げながら

３食になってしまったのは

何れも紹介したいから。

上段はスーパーの安売りで”ほっけ98円”が珍しかった。

地元の魚で干物は飽きる程食べているのでね。

北海道辺りから来ているのかな？

中段は冷凍のアサリを解凍してボンゴレに。

やはり冷凍すると身離れが悪いが

ダシはしっかり出ているから大丈夫。

白ワインとバターでコクを出した。

下段は此れもスーパーで

”鹿児島黒毛和牛サーロイン安売り1800円！”

に眼がくらんだもの。

焼き方は先日、此処でも紹介した中火で焼き

半ば火が通ったら表面だけ10秒づつ。

平行して別のフライパンでポテトを揚げるのも一緒。

パルミジャーノをたっぷり擦って

もう一品何かサッパリしたものをと、

シラス大根おろしも。

洋食のポリシーでは無いが”浅草橋の大吉風”

旨けりゃイイの（笑）