門前仲町”軍鶏鍋・有明”

TV「鬼平犯科帳」には度々登場する”軍鶏鍋の小鉄”。

どういうものか？一度は食べたいと思っていた。

門前仲町に、軍鶏の店があると聞いて出かけてみた。

”鬼平”のイメージとは大分違い，大きなビルの一階で

オープンキッチンのモダンな作り

半端に和風にするよりスッキリしていて気持ちよい。

味噌と水炊きのコースから

甘く無さそうな水炊きを選ぶ。

まず出て来たのは”滝川豆腐”

写真では普通に見えるが実は”そうめん”の様に細い。

中華でも此の様な豆腐は食べた事があるが

それより滑らか口の中に溶ける。

続いて焼き鳥というか焼軍鶏。

黒いやつが”つくね”、表面がカリッと香ばしい。

白いのは普通、でもボリュームがあった。

此れ等を生ビールから焼酎の水割りで。

そしてメインの水炊き登場！

白く濁ったスープは如何にも濃厚な味がしそうだが

軍鶏や野菜を潜らせ，大根おろしで頂くと

以外にサッパリしていた。

アッと云う間に平らげ、仕上げに付いていた

中華麺を放り込む。

既に茹でてあるから麺も潜らすだけで良いと

”麺固め”の私好み。

酔って、腹も一杯になり、店を出たら未だ，外は明るい。

それでも昼の暑さは消え、だいぶ涼しくなった

門前仲町をぶらぶら・・・と帰る。

此れが、その水炊きラーメン。

出来ればネギの小口切りでも付いていたら

もっと嬉しいのだが。