スパニッシュ・ディナー

雨が上がるのを待って宇佐美に戻る。

私を待っていたのはベランダのハーブたち。

特にミントの育ちの良さに

思わずカクテル”モヒート”を作る。

今回、「吉池」からムール貝を運んで来た。

貝類は速く食べないとアウトになるので

まず、口が開く位ビール蒸しにして

その汁を使って”パエリア”にした。

香辛料サフランを入れると鮮やかな黄色に成る。

一緒に買って来たイカも入れるはずだったが

敢えてムール貝だけの味を楽しもうと

そのイカはマッシュルームと”アヒージョ”に。

サラダは、ほうれん草をメインに

ベビーリーフ等

ソースは例によってヨーグルト＆マヨネーズ

アンチョビペースト。

飲み物はシェリー酒をオンザロックで。

すべてスペインのメニューで纏めたという訳。