和風な素材でイタリアン

魴鮄（ほうぼう）に塩を振り、水分を出した後

ヴァージンオイルにニンニク＆ポン酢のソースで

白身魚のカルパッチョ。

此の魚はヒレを足の様にして海の底を

ほうぼう歩くから魴鮄と云うのだそうだ。

だから少し筋肉質で肉は歯ごたえが有る。

家の前の海で採れた若布を、ご近所から頂いた。

そろそろ旬も終わりの新玉葱をスライスして

マヨネーズ＆ヨーグルト＆アンチョビで合えサラダに。

此れ等を白黒のビールのハー＆ハーフを飲みながら

その間に、茹で上がったパスタを

納豆と生卵に長ネギを刻んで混ぜ

醤油を垂らして納豆スパゲティ

朝、納豆を食べそこねたからね。

何となく赤ワインが進まなかったのは

メニューのせい？