新生姜の豚バラ巻き

TVを観ていたら、突然、新生姜のレシピが出て来た。

ご存知の人はいると思うが私の実家は漬物屋。

新生姜は私の実兄が発見したもの。

その美味さに惚れ込み、製造した。

今は、かなり普及して偽物も出ているが

本家本元は ♪ イワシタのシンショウガ

TVで紹介していた、そのレシピが簡単そうだったので

早速、私もやってみた。

ただ、新生姜に豚バラ肉を巻いて焼くだけ

フライパンには何も要らない。

豚バラから滲み出る脂でコンガリと簡単に焼き上がる。

豚バラの旨味と新生姜の程よい辛味が

何とも云えない”マリアージュ”

此れ以外にも

会社のサイトで様々なレシピを紹介している

・・・と、身内のCMは此れくらいにして、昨夜は他に

長芋の柵切りに和布蕪と鰹節をのせたもの

今、旬の鰤の刺身など。

お酒は先日の”桜日和”。

桜の香りはしないが春の爽やかさが有る。

先日此れを山形と云ったが新潟だった。