骨付ハムのフィナーレ

暮れに頂いて少しづつ食べていた此れも

そろそろアウトになるので

まだ付いていた肉を刮げ落とし

そのまま大鍋でコトコト野菜と煮込むこと２時間

ニンニクやワインが効いて

濃厚なスープが出来上がった。

分厚く切ったハムはエリンギ等とステーキに。

サラダはヴァージン・オイルにレモンとバルサミコを

ストレートにかけたもの。

此れで栃木からはるばる来た骨付ハムもフィナーレ

・・・と云いたい処だが

また残ったのでカレーでも作るかな。