”兄貴”味噌汁のオジヤ

私は大体、味噌汁を２日分作る

その方がダシを採る手間も省けるから

１日目は味噌を薄めにして

２日目は新しい味噌を少し足し

合いそうな具も何か入れると

味噌汁が活性化する。

そのまま温めるだけでは芸がないからね。

また、此の様にオジヤにするのも楽しい。

御飯をチンして放り込み、グツグツ煮込んで

卵やシラス等を混ぜると

俄然、別の御馳走に変身する。

今朝は辛味大根を擦って納豆に入れた。

熱いオジヤに、冷たく辛い納豆が合う

糠漬けは、まだイケるが、

そろそろ白菜が漬かる頃だ。