イカを丸ごと使って・・・。

手鉤の穴が空いて安くなっていたイカを使って

（でも色は赤黒く新鮮だった）

まず身と腸を捌き

茹で上がった大根に載せ

酒、醤油で軽く炊き合わせる。

イカは固く成るので、色が変わったら直ぐ火を止める。

イカ腸はアルミホイルに載せて塩を振り

フィッシュ・ロースターへ。

同じく茹で上がったジャガイモに

牛肉と玉葱を炒めたものを合わせ

此れも酒、醤油少しだけ味醂

此れ等を焼酎のお湯割りで頂いた。

煮物は御飯のオカズになるから多めに作った。