鮒寿司のお粥

冷蔵庫の中に鮒寿司を見つけた。

かなり前に友達から、お土産に頂いたものだが

高級品なので勿体無いと取って置いた間に

どうやら忘れたらしい。

もともとチーズと良い勝負の凄い匂いを嗅いで

アウトかセーフか判断しても仕方のない食べもの。

発酵した米に漬かっていたから、まあ問題は無いだろうと

とりあえず、お粥にしてみた。

一応，昆布でダシを採り、御飯を煮込む。

程よい柔らかさに成った処へ

鮒寿司をたっぷり入れ

香り付けに日本酒を少々、味見して塩も。

そこへ三つ葉を散らし完成！

鮒寿司の風味と酸味が解け合って

二日酔いに優しい、何とも贅沢な，お粥。

まだ鮒寿司は、まだ残っているから

次は茶漬けか？