最近のランチ・麺三種

上段は茹でて置いたパスタを解凍して

此れ又、解凍したカレーをかけたもの。

カレーは冷凍するとスパイスが消えるので

もう一度足すのと緩くしないと

パスタに絡まないので牛乳を足した。

中段は豚骨のマルタイ・ラーメンを固めに茹で

豚バラ肉をシメジと炒め、キャベツを絡めてトッピング。

豚骨は脂っこいのでキャベツを生めにするのがコツ。

下段は伊東の島田製麺を使ったソース焼きそば。

此れも肉で脂っこく成るから

キャベツは火を止めてから混ぜるくらいが

美味しい。

トッピングには青のりと新生姜を刻んで。

”どろソース”が合う。