自家製・昆布と実山椒の佃煮

毎朝、味噌汁のダシに使った昆布を貯めておき

刻んで実山椒と炊いてみた。

酒と醤油と鰹節で煮汁が無くなるまで

じっくり煮詰めれば完成。

温かい御飯に載せれば、それだけで

１杯はイケてしまう。

糠床も相変わらず好調、野菜が良く漬かる。

味噌汁は蕪、葉も一緒に入れて。

魚は明太子、コイツも長持ちして

何時でも食べられて色々使えて重宝する。