女子バレーを観戦するため早めの夕食

まず

中華風冷や奴

ピータンに白髪葱刻み

辛し醤油をかける。

箸休めに梅たたき。

ビニール袋に胡瓜と梅干しを入れ

潰しながら揉み込む。

豚レバーは安いが、バイ菌が付いていそうだから

牛乳につけてから良く洗って水を切る。

ニンニクと中に火が通るまで炒め

シメジ、モヤシ、ニラも一緒に。

紹興酒と醤油と豆板醤のソースを絡め完成。

飲み物は焼酎の水割り。