簡単イタリアン

昨日は朝の定食を並べたが

今日は何も考えず出来るイタリアン・ディナー。

まずオーブンを温めている間にピザのソース作り

古く成ったトマトの皮を剥き

ニンニク＆アンチョビーペーストを混ぜ

フードプロセッサーにかけピザのソースの出来上がり。

温まったオーブンに

そのソースを塗り、エリンギ、モッツァレラの

具を載せたピザを置いて焼く。

サラダは火曜日安売りのベビーリーフにレタス。

そのソースはヨーグルト＆マヨネーズに

朝の残りの鱈子を混ぜる。

新しいトマトを切り、バジルを載せ

ヴァージン・オイル＆塩胡椒。

そろそろバジルの勢いも止まって来たので

今のうちに味わわなきゃね。