宇佐美スペシャル

伊東の箸まつりに、お客さんが泊まりに来たので

昨夜は有り合わせのもので、おもてなし。

サラダの上にトッピングしているのはイカに見えるが

実はイカでは無くてタコの頭。

ニンニクを入れたオリーブ・オイルで温めると

しっかり、タコの風味は出る。

それをレモン＆塩胡椒してドレッシング代わり

先日のトリッパとパスタの”兄貴”を温めて絡めた

トリッパ・スパゲティ。

どのイタリアン・レストランのメニューにも無いだろう。

一度食べたら癖になるはず。

ピザは宇佐美産のシラスに、シメジを載せ

溶けるチーズをかけたもの。

何も味付けはしてないがシラスの塩気とチーズで充分。

宇佐美ならではのピザと云う事。

宇佐美スペシャルだ。

さて今夜は花火だが天気は？又怪しい気配（笑）