鱈子の粕漬け

いつも鮭を付けている酒粕に鱈子を漬けて５日目

そろそろ良いかと出して、炙ってみた。

酒の香りに甘みが加わり、絶妙な味。

これは朝食には勿体無い、酒のアテにすべきだった。

糠漬けは，気温が高く成ったので漬かる速度が早く成り

緊張を強いられる様に成った。

それでも糠が元気なのは有難い。

味噌汁は鰹昆布だし，丁寧に採ったから

豆腐に味が滲みて、ほうれん草も効いた。