此の時期のホワイト・アスパラ

伊東のスーパーに佐賀県産のホワイト・アスパラが

高級ブランド風のパッケージで売られていた。

オランダの友達が春先は本当に美味しいと云っていたが

日本でも段々出回る様に成って来た。

自然の甘さを味わおうと溶かしバターだけで。

サラダには玉葱とニンニクを擦って

マヨネーズ＆ヨーグルトのホワイト・ソース。

パスタは例によって

生卵、生ニンニクを擦ったもの、黒胡椒をたっぷり

パンチェッタの代わりにベーコンをカリカリにしたものを

釜揚げしたスパゲティに絡めたもの。

パルメザン・チーズとバジルの葉をトッピング。