創作ピザと、やりくりポトフ

この時期、コチラには生ワカメというものが魚屋に出る。

湯をかけると見事な緑色に成って香ばしい。

先日、此れと玉葱のスライスをマヨネーズで和えたサラダを

登場させたが、その残りを使い、ピザの上に載せてみた。

シラスもたっぷりかけ、蕩けるチーズに、醤油を少々。

焼き上がればパリパリに成ったワカメは焼海苔の様。
此れは、もう特許を取りたいと思うくらいの絶品。

暮れに頂いた骨付きハムの肉の部分が無くなって来た。

そうなれば、♪骨まで愛して〜と
その骨をダシに使ってポトフ。

野菜室で死にかけていた根菜類は此処ぞとばかりに総出演。

一応、ニンニクや生姜は使っているが

それぞれの旨味が見事なハーモニー。

塩胡椒だけで此れほど濃厚な味が出るのかと感激。

さて、此れをベースに、ホールトマトを入れてイタリアン
小麦粉とバターを混ぜてホワイト・スチュー

スパイスをブレンドしてカレーにと４段活用。