鮭の粕漬け

スーパーの安売りの時に纏めて買って

酒粕に漬けておいた鮭。

焼くと柔らかくなり、箸に引っかからなくなるので

アルミを敷いて焼く。

脂が浮いてきて独特の甘さが出てくる。

この時期、安いのは蕪。

身も葉も有るから余計に安上がりだ。

昆布煮干しダシで味噌も薄めにして

蕪の香りを味わう。

ヒネ高菜を刻んで納豆と混ぜる。

此れだけで丼に成りそうだ。