マハラジャ豆腐？

此れは”きょうの料理”でやっていた

経済的な豆腐料理シリーズの１つだ。

要するに麻婆豆腐の豆板醤をカレー粉に変えただけなのだが

旨そうなのでやってみた。

玉葱、ピーマン、エリンギ等の残り野菜と鶏挽肉を

フード・プロセッサーにかけ

フライパンにサラダオイルとニンニクを引き、炒め

水を切った豆腐と絡めるだけ。

あっ、そうそう麻婆豆腐と同じ様に水溶き片栗粉を

繋ぎに入れるのを忘れない様に。

ご飯にかけたら何杯も食べてしまいそうだが

ダイエット中だから此れは焼酎の肴。

それと同じ鶏だが、”揚げずに唐揚げの素”が有ったので

袋で揉み込んで15分フライパンに１匙の油でサクサクの

鶏の唐揚げが、なんて便利なんでしょ。

朝、オジヤで納豆を食べていなかったなと思い出し

大根おろしと混ぜて又１品。

何だか変な組み合わせの肴に成ってしまった。