モヤシの草鞋ハンバーグ

「きょうの料理」でやっていた此のメニューが

旨そうだったのでレシピ通り作ってみた。

合挽き肉を卵を繋ぎにモヤシと春雨と練り込む

それをフライパンで上下と焼き、蓋をして

酒蒸しにするというもの。

その形が草鞋みたいだから来んな名前が付いたらしい。

大根おろしにポン酢で頂く。

モヤシと春雨の食感に肉の旨味がジュワ〜ッと。

簡単で安上がりだから又、作ろう。

イカの塩辛は仕込んで中一日なのに

２杯に４杯分のワタを入れたので

もうコクがあり食べられる。

発酵前の生臭さも柚子を刻んで載せたから無い。

これでは完成するまでに無くなりそう。

デザートは柿。

昨日、食べた生ハムと梨には敵わないが

甘さが程良く、口がさっぱりした。