ゲ・ゲッ！冷蔵庫が壊れた。

朝起きたら冷凍庫の氷が溶けている。

どうやら此の暑さで冷蔵庫も可笑しく成ったらしい。

先の地震の時は浅草の冷蔵庫の扉が揺れで勝手に開いて

冷凍食品が全部溶けてしまったが

コチラは早く気が付いたので中の物全部は溶けては居なかった。

それでも買い置きのアサリが危ない様子。

それで保存の為、急いで湯を沸かし、ダシを採った。

さて、そのダシをどうする？と考えたのが”パエリア”

フライパンにアーリオ・オーリオで

玉葱、ピーマン、シメジを炒め、白ワイン、塩、胡椒。

米は洗わないで、此れ等と一緒に混ぜる。

米が油で透き通って来たら、

先のアサリのスープを入れ、煮込む。

沸騰したら火を弱め、サフランを水に融いて

色と風味を付ける。

此れを弱火でトロトロと汁気が無くなるまで

蓋をして蒸らす様にして完成。

まあ、成り行きで作ったものだが味は悪く無い。

でも、どうにもワインが冷えてないのがな〜。