おうち居酒屋 メニュー

鶏のムネ肉を塩胡椒で冷蔵庫に寝かして置き

フライパンで皮の方を下にして重しを載せて焼く

こうすると脂が滲み出て皮もパリパリ。

ひっくり返して蓋をして全体に火を通す。

仕上げは新兵器”ネギ油”

これが何とも良い香りに程よい味付け。

胡瓜揉みに茹でダコを切り、茗荷も散らしてポン酢

此れは手間要らず。

何か葉ものをと、ほうれん草より安い小松菜を茹で

鰹節をかけて醤油でと思ったが、アドリブで

イカの塩辛を載せて焼海苔で包んだら、これが最高！

もう、焼酎のスダチ絞りがス〜イ・スイ・スーダラ・ダッタ・・・。