うどんは、やはり讃岐だね。

本当にこの時期、あちらコチラから贈り物が届く。

でも雨が降ったり止んだりだからチャリで買物に行けない私は助かる。

まず昨夜は、頂き物の讃岐うどんを茹でながら

同じく頂き物の水茄子や、べったら漬けを切り

仕込んでおいたイカの塩辛を肴に焼酎のソーダ割り。

タイマーが鳴った処で火を止め、冷水でうどんを揉み洗い。

茗荷を刻み、根生姜を擂り、薬味に。

有り難い事に、此のうどんはダシ醤油付き。

前夜がハム・ステーキでヘビーだったからアッサリしたもので。