鯵のカルパッチョにピザ

昨日また午前中に大きな鯵を頂いた。

取り敢えず３枚に下ろして塩をして冷蔵庫へ。

そこに、伊東の魚屋からしめ鯖に良い鯖が在ると電話が。

いつも、こちらから良いのが入ったら知らせてくれと頼んでいるので

断る訳には行かずチャリを飛ばす。

帰って、先の鯵と昆布締めにしたが１枚は残し

ディナーのカルパッチョに。

そして背の高い友達が２人来たので、高い所の電球の取り替えを頼み

お礼に急いでピザ・ソースを作り、焼いたのが

ドライ・サラミを載せた”ピザ・マルガリータ”

旨い！旨い！と云ってくれると嬉しく成る。

車なのでワインは薦めなかったが

カルパッチョもサラダも食べてくれた。

彼らが帰った後、ツマミが足らなく成ったので

ホタルイカの干物にチーズを載せてオーブンで来んなものを作った。

此れがなかなかでワインは進んだが、今朝は二日酔いではない。