鰈の干物で日本酒

昨日、また近所の人にエンドウマメを頂いた。

ゆうべは鰈の干物で日本酒をと考えていたのでシラスを載せ、酢の物に。

少し茹ですぎたが、酢の物には丁度良かった。

鰈は火水と魚屋が休みなので買い置きしたもの。

平べったいので早く焼けるはずだが骨の部分が

いつも生焼きになるから途中でチン、レモンを搾ると生臭さも消える。

この頃、呑んでも少しご飯を食べる習慣が出来たので

冷凍庫に在った筍ご飯もチン。

此れ又、頂き物の山椒の葉を手のひらでパンと叩いて

香りを出した。