AOKIの餃子と春雨サラダ

誰かも云っていたが最高の食べ物を食べてしまった不幸。

その後、何を食べても比較して美味しく感じられない。

私の場合、それは餃子。

浅草は吉原大門近く「熊さん」の餃子を食べて以来

他の餃子が美味しく感じられない。

でも餃子は食べたい！それで昨日はスーパーAOKIの

餃子の具と皮を買って家で包んで焼いた。

焼き方は、その「熊さん」の親父のやり方の見よう見まね。

途中で湯を入れ蓋をし、強火で蒸発させるのがコツだ。

でも、ご覧の通り上手に行かない。

それでもAOKIの具は、そこそこ美味しい。

サラダはレタス、きゅうりに春雨等の中華風、少しカニを載せた。

これに昨日の残り物スープに黒酢を足して

中華スープを作るするつもりだったが

紹興酒に酔ってしまい、すっかり忘れてしまった。

仕方ない昼にナンプラーとトムヤムクンの素でも足して

タイの麺フォー汁にするかな？