筍づくし

そんなワケで昨日は１日筍づくし。

まず朝は味噌汁の具に、若布とエノキと一緒に。味噌は八丁味噌だ。

若布と筍は本当に良く合うな。

昼は先日の猪カレーの残りにココナッツ・ミルクとナンプラーを足し、タイ風に。

タイ・カレーには筍が入っているからねえ。

ココナッツ風味がそれらしい気分を出してくれた。

そして夜は、一昨日のトリッパに筍を入れてみた。

まあイタリア料理で筍を使うと云うのは聞いた事が無いが

煮込んでも食感は残るし、そんなに合わなくは無い、いや悪くないぞ。

あ〜今夜は筍ご飯か・・・（ブツブツ）