昨夜のディナー

鰤のアラはスーパーの調理人が刺身にした残りで作られる。

その調理人がアラ煮を作る人の事を考えて捌いているかどうか？

今日は真剣に選んだつもりが

炊いたら意外に骨ばかりで食べる処は無かった、ガッカリ(ｰ ｰ;)

冷凍・腰塚のコンビーフをフライパンで溶かした脂に茄子を柔らかくなる迄絡める。

流石の腰塚、味付け要らず。

桜海老とシラスの賞味期限が迫っていたので小麦粉と卵を混ぜてお好み焼き風に。

此の時期、なま物は幾ら地物でも気を付けないとね。

此れにはキンキンに冷やしたシェリー酒。