しめ鯖サラダ

冷蔵庫の自家製しめ鯖のタレを活用したいと

胡瓜を刻んで酢の物にしようとしたら

何としめ鯖が少し残っていた。

もう一品は鶏皮をネギ炒め。

出た脂で、ついでに茄子も炒めた。

飲物は焼酎のソーダ割りにレモン搾り。