自家製イカの塩辛完成！

未だ発酵は進んでいないが

イカの腸和えとは明らかに違う

旨みが出て来ている。

白菜漬けと同じで、日にち毎、味の変化が楽しめる。

味噌汁は和布と豆腐に三つ葉。

糠漬けは好調。