鮭の塩麹漬け定食

隣りの民宿の客が夜中に騒いで目が覚め

思い出して２階に上がり

冷蔵庫の鮭の切身に塩麹を塗した。

半一夜漬けで少し浅目だが塩麹風味で

ヴァージョン・アップ！

昨日の兄貴の味噌汁も解凍したほうれん草で