鯵の開き定食

この鯵は茶干しと言う製法で作られた

ワンランク上の干物。

身も厚く塩気も少ない。

糠漬けは一夜漬けだが茄子の色が

だんだん良くなってきた。

味噌汁の具はお揚げにシメジ

冷凍のほうれん草も。

勿論、納豆も(^^)