パスタ・アラビアータ

要するにミートソースに唐辛子を種ごと入れて辛さを出す。

多分アラビアの香辛料として唐辛子が使われたのだろう。

鶏ひき肉をニンニクで炒め、ピーマンしめじを刻んで

トマトの缶詰で煮込むソース。

パスタにかけてパルミジャーノを擦ったら、

ギョギョ！何だこれは？と言うくらい旨い。