牛すじ肉のトマト煮込み

伊東のスーパーに牛筋肉を見付け

今夜のメニューが決まる。

先ず圧力鍋で肉を柔らかくしてから

セロリ、エリンギ、人参を更に煮込み

ホールトマトの半缶にアンチョビペーストで味付け。

サラダには豆の茹でたヤツも。

菜花の茹でたのはスモークサーモン味のマヨネーズ。

此れには赤ワインの残りを。