昨夜のディナー

冷蔵庫に有ったギアラ(牛の第四胃)のトマト煮込みに

ピーマンやオクラにトマトの缶詰も足して増量。

胡椒やアンチョビペーストなどの味付けも更に立て直す。

赤ワインのツマミは、オリーブにドライトマトのオリーブ漬け。

サラダはギリシャの山羊のチーズ・フェテを混ぜて。