昨夜はカレー！

私のカレーは玉葱を茶色に

炒めるのから始まる。

牛肉をニンニクで炒め旨さを閉じ込める。

それから人参やピーマンにマッシュルーム等の野菜を投入し

先の玉葱に、ホールトマトの缶詰半缶。

鶏がらスープに赤ワイン等で足し煮込む。

勿論カレーパウダーにクミンでそれらしく。

ヨーグルトは隠し味

此のレシピで失敗したことは無い。

サラダはカブレーゼのつもりで

モッツァレラとトマトにジェノベーゼを混ぜて。